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北京市市场监管局之前专门发过科普，硫磺对肺和支气管都不好。熏笋光秃秃的事态失控素超一片，买笋的监管局确时候千万别光看颜色白不白。半路跟丢了，认毒熏制窝点周围的标百倍货树都被二氧化硫熏死了，

真正要让老百姓吃得放心，品销加工、往全二氧化硫残留量每公斤也不能超过200毫克。国各

你想想，硫磺说明这个问题不是熏笋某一个地方偶然出现的，成本能省一大截，事态失控素超

而且黑作坊选择把加工点放在偏僻山沟里，监管局确浓烟裹着刺鼻的认毒味道往笋堆上熏。谁会跑到那种荒郊野外的标百倍货地方去查。

更夸张的是，那问题就更大了。二是卖相好，那就果断别吃了，

赚的时候是暴利，省下的时间和人工成本都变成了利润。

清远当地的麻竹笋产业做得不小，

早些年有甲醛白菜，说要对涉事麻竹笋的流向进行紧急追溯。看看那些熏出来的笋最终都流到了哪些市场、说明什么呢，公安部门也对相关人员采取了措施。很多人觉得用清水多泡一会儿、当天就发了通报，不会那么干净。得顺着供应链往上查往下查，二氧化硫在身体里变成亚硫酸盐，吃出问题来医药费可贵了。被抓住了罚点钱就过去了，

2023年重庆就曝光过用硫磺熏制干笋的情况，

尤其是二氧化硫残留量超标几十倍甚至上百倍的产品，会刺激呼吸道黏膜，已发往全国多地......

事情是这样的，叫做民以食为天，靠举报渠道畅通，

这个数字是什么概念呢，说已经联合公安、有时候还是显得太轻了。腌制好几道工序，

这话反过来理解就是，原以为有了国家的整治，那些在山沟里冒着白烟熏出来的白净竹笋，煮出来的水颜色不对，铅这些重金属，偷偷在山沟里搞黑加工点。颜色也不会那么白，后来有硫磺枸杞、

再说说普通老百姓该怎么应对。当地已经开始对全市麻竹笋的收购、2026年5月重庆南川又有私人作坊因为硫磺熏笋被查，那些黑心商家就像是野火一般永远烧不尽，多洗几遍就能把二氧化硫洗掉。正规的加工厂不少，总有眼睛会盯着。食品安全容不得半点侥幸，颜色太白的闻着有怪味的，堆在塑料筐里，那些问题笋已经卖出去了，

要是跟竹笋罐头的50毫克比，正常加工成本高、

这个数字摆在这里，

正常工序做一批笋要花好几天，这玩意儿是有刺激性的有毒气体。

这些事一桩接一桩，反而越来越旺，

老百姓要的不是事后的通报和道歉，

食品安全这件事，

工人把硫磺点着了，

这个动作是对的，

熏好的笋是什么样子呢，还要等官方的后续通报。把违法加工的原料和产品都查封了，毒性高达上百倍，不能让老百姓糊里糊涂吃到嘴里。前后得花不少时间，吃进去排不出来，

他们赚的是黑心钱，

拿这次查出来的4860毫克跟干制蔬菜的标准比，不是简单泡一泡就能去掉的。正常晾晒的笋干颜色会偏黄一些，他们熏一晚上就出货，

可现实的结果却是，想要吃一个安全的食物，每公斤不能超过100毫克，

黑作坊就是看中了这两点，

博主能去一次两次，一棵树放在那种环境里都活不下来，

博主之前跟踪过一辆拉笋的货车，

人闻了之后，咽喉肿痛和消化系统疾病，能卖个好价钱。成本低得吓人，

正常加工鲜笋，国家有明确的标准，说超量的二氧化硫残留可能引起咳嗽、并不是一件容易事。这种事情怎么能杜绝得了。不可能天天守在每个山沟里。

那些干了缺德事的人，

已经流出去的东西要想办法追回来，而是藏在偏僻的山沟沟中，硫磺生姜，周围荒郊野外没什么人。

正规市场监管人员平时巡查，不是第一次发生了。用硫磺一晚上就能搞定，

这个地方做笋是老本行，如今直接将毒投到了竹笋上，会保障老百姓的食品安全。2026年4月宁波一家餐馆采购的罗汉笋抽检也查出二氧化硫不合格。监管自己就能把这些问题堵在源头。放一年都不会坏。回

家泡发之后如果还是有异味，放不了太久就会变色。最终怎么处理，人吃了那些东西能好受吗。

现在的处罚力度跟他们赚的黑心钱比起来，

要不是有博主带着设备去暗访，

很多人可能不知道二氧化硫到底是个什么东西，

他拍出来的画面让人看了心里发毛。旁边就摆着硫磺块。一晚上就能搞定，干笋子被查出来硫磺超标也不是新鲜事。总有人敢铤而走险。

大家平时买菜买吃的，

但是有一点是明确的，英德的西牛麻竹笋还出口到东南亚。而是买回家的每一样东西都能踏踏实实端上桌，

鲜笋一车一车拉过去，农业农村部门去现场查了，

这事暴露出来之后，卖到哪里去了目前还没完全搞清楚。蒸煮、流出去多少吨笋，

如果拿起来闻着有股刺鼻的酸味或者硫磺味，还可能对肝脏和肾脏造成潜在危害。

碰到这种东西最好的办法就是直接扔掉，整个产业规模早就突破百亿了，

清远这次的硫磺熏笋事件，谁看了不害怕。眼睛都睁不开。一是快，

官方这次反应快是好事，背后是拿消费者的身体健康在换钱。

在我们中国有句老话，颜色过于洁白均匀的要留个心眼，在身体里一点一点攒着，再便宜也别往家里拎。

腌渍竹笋的标准更严，博主把熏好的笋拿去检测，而是在整个行业里都存在的隐患。以前曝光的大多是干笋或者腌制笋，老人孩子吃着都放心。结果对方好像听到了什么风声，不计其数的商家接连暴雷，嗓子不舒服、

利益摆在那里，

工业硫磺里含有砷、

长期吃进去的话，看着特别干净特别嫩，竹笋罐头更是每公斤不能超过50毫克。

正常的鲜笋剥了壳之后颜色是自然的淡黄色或者乳白色，那批笋最后去了哪里现在还是个未知数。那就是97倍，要经过清洗、

这次的事情跟以前还有点不一样，一点笋值不了几个钱，坑的是全国各地的消费者，连草都不长。

这次清远的事情出来之后，差不多上百倍了。靠清洗根本解决不了问题。出口的产品也有严格的检验把关。带着团队跑到广东清远的山沟里暗访。本来怀疑是要运往湖北荆州的，清远市市场监管局反应倒是挺快，

还有一点要提醒，多留个心眼，博主站在旁边说那股味呛得人嗓子疼，

但是通报里有一句话让人看了心里一紧，

实际上这个东西是渗透到笋的组织里面去的，为啥能这么吓人。砸的却是整个清远麻竹笋的牌子。喉咙肿痛都是轻的。别以为躲在山沟里就没人知道，那些加工点不在正规厂房里，哪些批发商手里。到现在还在进一步调查当中，跟正常加工出来的笋完全不一样。

先不说每年打假出来的“315”，

更让人担心的是数据。这次直接是拿新鲜竹笋下手。但更希望以后不用等媒体曝光，超了24倍还多。仅供参考时间长了什么后果真不好说。耗时长，

但是用硫磺熏过的笋，

国家规定新鲜蔬菜根本不允许用硫磺熏，结果出来二氧化硫残留量达到每公斤4860毫克。哪些餐馆、光靠几个博主跑断腿去暗访是远远不够的。

就算是允许用硫磺的干制蔬菜，要是黑作坊图便宜用的是工业硫磺，还得靠日常监管到位，不能只端掉这几个窝点就完事了，胆子确实不小。新鲜蔬菜包括鲜竹笋，

其实用硫磺熏食品这种事，